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2016年05月23日11時09分
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久しぶり!「廣島赤鶏」のレッドリーだよ!
ボクは、広島県北部にある安芸高田市で産まれ育っている、広島県初の本格ブランド鶏なんだ。
80日間長期育成してブロイラーの1.5倍も体が大きくて、ふっくらジューシーな旨味がぎゅっとつまったお肉が評判なんだよ。
そんな廣島赤鶏をおいしく食べさせてくれるお店を直撃レポートしてみんなにPRするのがボクの役目。

今日は、tam soup(タムスープ)さんにお邪魔してきたよ。幟町にあるフレンチのお店、市電の電停胡町と銀山町と間あたりで、3本路地を北に入ったところだよ。
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今月オープンしたばかりのお店。この赤黄緑の看板が特徴的だね。

本格フレンチってボク初めてだよ〜。緊張してたけどシェフの品川さんが温かく迎えてくれたんだ。
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お店の雰囲気も温かい感じ。
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オーナーシェフの品川さんはずっとフレンチの有名店で、ハタチの時からバリバリ働いていたんだって。
シェフ歴25年、お料理してる姿もかっこいいよね。ボク見とれちゃった。
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ここで食べることができる、廣島赤鶏料理は、
フレンチでは代表的な料理、coq au vin(コック・オーヴァン)。
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鶏肉の赤ワイン煮込みで、ジャガイモやキノコ、パスタなどを添えるのが一般的らしいよ。

艶っとしたした見た目でうっとり。添えてあるのはマッシュポテトだよ。
ボク達廣島赤鶏は、お肉自体の旨みがたっぷり。そして柔らかジュ〜シ〜な肉質が特徴なんだ。すっとナイフが入って、美味しかったー。

廣島赤鶏だけではなくて、お野菜とかほかの食材も、品川シェフが選んだ、地元食材を中心に使っているんだよ。

フレンチは格式高い感じとやっぱり気になるのがお値段だよね。
でも安心して!本格的なフレンチにもかかわらず、タムスープさんは、ディナーコースが、3,800円〜あるんだ!
とってもリーズナブルだから、気軽に寄れちゃうよね。

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ランチも2,400のコースがあって、近くで働くOLさんや、そこに住んでいるマダム、学生さんなんかも来てくれてるそうだよ。
コース以外にも日替わりメニューもあって、お肉料理には廣島赤鶏の日もあるんだよ。
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ちなみに、15:00〜17:00まではアイドルタイムでお休みなんだけど、ランチもしくはディナーで利用するかたに限り、セミナーや交流会の場として利用してもらうこともできるみたいだよ。
ランチ付きのセミナーとかする時なんかは便利だね。
使てみたい詳しくはオーナーに要相談してみてネ!

あとスタッフも絶賛募集中だよ。
おしゃれなフレンチのお店でキラキラ働きたいという男女。シェフの品川さんが待ってるよ〜。

(文:レッドリー@廣島赤鶏)

〒730-0016 広島市中区幟町6‐25サン幟町1F
082-225-8242 携帯:080-3880-6040(品川)
営業時間 11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)
     17:00〜22:00 (ラストオーダー21:30)
定休日  水曜日

過去のグルメレポート記事は>>>コチラから


【廣島赤鶏の仕入れ等のご用命は】
広島食鳥有限会社
電話:082-263-2207/FAX:082-264-5675 
メール:office@shokucho.jp
本社:〒732-0055 広島市東区東蟹屋町17番5号
定休日:毎週水・日曜日



posted by SO@R at 11:09 | 広島 | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●廣島赤鶏 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016年04月25日11時15分
こんにちは〜ソアラサービスのガンちゃんです

今週末からゴールデンウィーク スタートですね。
私はイベントに神楽と広島県内をあちこち放浪する予定で今からワクワクです〜♡

さて、今日は、この連休中のイベントで広島のブランド鶏「廣島赤鶏」が食べれる屋台が登場しますので、お知らせさせていただきます!

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廣島赤鶏はソアラサービスがブランド推進を進めている、広島県安芸高田市産の広島初の本格ブランド鶏です。
県北の自然豊かな環境で、のびのびと平飼いされています。
長期飼育によりブロイラーの1.5倍のジャンボサイズで、ふっくらした肉質とジューシーな味わいが特長です。

身にぎゅ〜と旨みが詰まっていて、とにかく美味しいのです。
イベントではモモ肉鉄板焼き(500円)や、大きな足1本を山賊焼(1,200円)にしたもの↓(顔と同じくらい大きいです!!)などが食べれますよ。
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食べる価値ありの一品ですので、この機会にぜひ食べてみてくださいね!

【イベント出展その@】
★ひろしまフラワーフェスティバル
日程:2016/5/4(水)、5/5(木)(※3日は出展してません。)
場 所:観光物産Bエリア
      ※平和大通りの小町側の側道、鳥取銀行さんの前あたり。
        じぞう通り入り口から側道を平和公園方面へ100mくらい。
      地図は >>>コチラ
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【イベント出展そのA】
山陽自動車道 宮島サービスエリア 上り線(岩国から広島へ向かう方面)
日程:2016/5/3(火)、5/4(水)、5/5(木)
場所:店頭特設屋台
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広島旅行のお土産に「廣島赤鶏」を持って帰りたいというかたは、
というお土産品もありますよ!ぜひご利用くださいませ。

(文:ガンちゃん@ソアラサービス)

【広島で廣島赤鶏が食べられるお店】

【廣島赤鶏の仕入れ等のご用命は】
広島食鳥有限会社
電話:082-263-2207/FAX:082-264-5675 
メール:office@shokucho.jp
本社:〒732-0055 広島市東区東蟹屋町17番5号
定休日:毎週水・日曜日


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2016年04月18日15時19分
こんにちは〜ソアラサービスのガンちゃんです

今年の2月より発売の、
安芸高田市育ちのブランド鶏、廣島赤鶏を使った加工品、やわ旨燻製仕立てシリーズ、
廣島赤鶏 大きな ささみ・廣島赤鶏 大きな 手羽元」のお取り扱い店舗が広がっておりますので、ご紹介いたしますね。
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まずはこちら、
広島の玄関口 広島駅 北側 
新幹線口1Fにある名店街内
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広島のお土産がたくさん並んでおりますが、その一角の一つの棚に、どーーーーーんと廣島赤鶏コーナーが!!!
とっても目立っておりましたので、すぐ見つけていただけると思いまよ。
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そして県北にも一つ売り場ができましたよ。
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千代田インターのすぐそばにある、道の駅。大きな太鼓が目印です。
安芸高田市のすぐ隣、北広島町です。さまざまな地場産品を取り入れてくださっておりますが、お隣町の産品として廣島赤鶏燻製仕立てシリーズも置いていただけました!

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ふっくらじゅ〜し〜な味わいが特長です♡

GWの帰省や旅行の際の手土産に、ぜひご利用くださいね!

(文:ガンちゃん@ソアラサービス)

各1本入り 800円(税別)

■販売場所
・福屋八丁堀本店 地下1F全国名産コーナー
・山陽自動車道宮島サービスエリア 上り線(岩国から広島へ向かう側)
・ユアーズふるさとコレクション広島新幹線名店街店
・道の駅 舞ロードIC千代田


【廣島赤鶏の仕入れ等のご用命は】
広島食鳥有限会社
電話:082-263-2207/FAX:082-264-5675 
メール:office@shokucho.jp
本社:〒732-0055 広島市東区東蟹屋町17番5号
定休日:毎週水・日曜日

posted by SO@R at 15:19 | 広島 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●廣島赤鶏 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016年03月10日10時33分
こんにちは〜ソアラサービスのガンちゃんです

先月から販売スタートいたしました、
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各1本入り 800円(税別)

安芸高田市育ちのブランド鶏「廣島赤鶏」をやわうま燻製仕立てにしちゃいました。
とってもじゅ〜し〜な食感で酒肴にはピッタリ。ビール、ワイン、ブランデーなどのお供にもぴったりです。

先日、ホームテレビさんからも取材依頼があり、本日放送予定です。
ホームテレビJステーションのメインキャスターの榮さんにソアラにお越しいただき、取材いただきました♡
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■放送予定
ホームテレビ Jステーション 第2部「現場直行!キキコミ」内
2015年3月10日 18:40頃

ぜひご覧くださいね!

(文:ガンちゃん@ソアラサービス)

各1本入り 800円(税別)

■販売場所
・福屋八丁堀本店 地下1F全国名産コーナー
・山陽自動車道宮島サービスエリア 上り線(岩国から広島へ向かう側)
・ユアーズLIVIアッセ店(広島駅アッセ内)※3/12日頃から販売開始。



posted by SO@R at 10:33 | 広島 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●廣島赤鶏 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2016年03月04日15時50分
こんにちは〜ソアラサービスのガンちゃんです

JRさんで広島の新たなお土産需要発掘を目的とした、「新!広島みやげグランプリ」の一般投票開始中ですね。
これは、一般&生産者の方がおすすめする「新!広島みやげ」の中から、審査員と一般投票でグランプリを決めるというもの。
多くの応募の中からノミネートされた、27商品の一般投票が、今週末3/6(日)まで行われております。

実はSO@RモノづくりPROJECTの新商品
廣島赤鶏燻製仕立てシリーズ、「廣島赤鶏大きな手羽元」「廣島赤鶏大きなささみ」も最終選考にノミネートされているんですよ。
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ありがとうございます!
このまま目指せグランプリ!!

そして、この投票期間中にJR広島駅構内でお試し販売を実施中しております。
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■3/6日まで期間限定販売店舗
 広島駅新幹線改札内 「お土産街道」

とってもやわらかじゅ〜し〜な旨みたっぷりの肉質で、お味の保障はばっちり。
新幹線内のおつまみや、お土産にぴったりの商品ですよ。ぜひご活用くださいね。

常時の販売店舗はこちらでございます。

どうぞよろしくお願いたします。

(文:ガンちゃん@ソアラサービス)

posted by SO@R at 15:50 | 広島 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●廣島赤鶏 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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