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2015年02月12日16時54分
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こんにちは!ボクは「廣島赤鶏」のレッドリー。
広島の安芸高田市育ちの広島の新しいブランド鶏なんだ。
広島には、牡蠣、お好み焼、レモン…などなど、いろんな名物があるけれど、廣島赤鶏もあるんだよ。
ボクのお仕事は、廣島赤鶏をおいしく食べさせてくれるお店をレポートすること。

第三弾となる今回は、広島駅ビル(ASSE)6階にある「オーダー」さんを紹介するね。
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ジャジャーン!ひときわ目をひく廣島赤鶏のポスター!

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オーダーさんのメニューが何となんと1000種類以上!
広島の名物料理だけでも200種類以上もあるんだって、すごいね〜!

早速スタッフの木谷さんに厨房へ連れていってもらったよ。
いつも言うけど、ボクは調理しないでね〜(笑)
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廣島赤鶏のジャンボ手羽先を調理中。
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フライヤーの中に大きな手羽先が投げ込まれていって、ジュウジュウ、カラリと美味しそうに揚がっていくよ。

ボクたち廣島赤鶏は、体が大きいのが特徴。だから手羽先だって、ジャンボサイズなんだよ。しかも、大きく育っても身が固くならず、ふっくらやわらかでジューシーな味わいなんだよ。
味付けはシンプルに塩コショウ。赤鶏の旨味を最大限に引き出してくれてるよ。
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廣島赤鶏 ジャンボ手羽先
1本210円(2本より注文をお願いします)

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ボクが取材に来たことを記念して、3月からキリン生ビールと廣島赤鶏ジャンボ手羽先のお得なおつまみセットを販売してくれるそうだよ♪楽しみだなぁ〜〜

和食や洋食の定食類も充実してるし、もちろん、お酒にあうおつまみもたくさん。
お仕事帰りにはもちろん、県外からのお客さまのおもてなしや列車の待ち時間に、お子さんからお年寄りまで、みんな大満足のメニューがそろっているオーダーさんへ、レッツゴーだよ!

廣島赤鶏のオーダーも忘れずにね☆


〒732-0822
広島県広島市南区松原町2-37 アッセ広島駅ビル6F
電話:082-568-0662
営業時間:11時〜23時(日祝11時〜22時)
(店休日はASSEに準ずる) 



【廣島赤鶏が食べられるお店】

(文:レッドリー@廣島赤鶏)



posted by SO@R at 16:54 | 広島 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●廣島赤鶏 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2015年02月10日16時40分
こんにちは〜ソアラサービスのガンちゃんですわーい(嬉しい顔)

今日は、うれしい新商品発売のお知らせです。
4年もの間、試行錯誤を重ねてきた「瀬戸内ちりめんアンチョビ」がついにデビューです!
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その名の通り、倉橋島で漁業を営む作田水産さんが、地元で獲れるちりめんを使ったアンチョビ。
ソアラサービスが六次産業統合化事業計画の認定と補助事業の実施をサポート。試作やマーケティングを繰り返しながら、出来上がった渾身の新商品です。

ちいさなちりめんを発酵させる段階で様々な障害があったり、ちりめん本来の風味を生かした納得のおいしさがなかなか実現できなかったりと、ここに至るまでの問題点を、地道に誠実にクリアしてきた結果、本当においしいと思ってもらえる商品にすることができました。

このおいしさを一人でも多くの人に知ってもらおうと、イベントに出展することになりました!
わたくしガンと、もはやソアラの名物キャラとなったアズアズが、かわいいコックさんの衣装でお出迎え^皿^
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マスコミからも大注目で、地元のTV番組「満点ママ」や「イマなま」でも紹介していただいております★
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放送のおかげで、今回試験販売をしている広島のデパート福屋(八丁堀店、呉店)では、発売からすぐに品薄状態!うれしい悲鳴をあげています。

呉水産まつりでも、売り切れ必至ですので、お買い求めはお早めにどうぞ♪

■瀬戸内ちりめんアンチョビ
内容量:40g
価格:税込380円 

●そのまま食べて日本酒やワインのアテに
●マヨネーズに混ぜて野菜をディップ
●ふかしたジャガイモや冷奴にちょこんとのせて
●サラダやパスタやピザのトッピングに
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アンチョビだけに、チョビっと足すだけで(笑)、お料理の味がグンとアップします!

イベント会場のほか、下記の店舗でも限定販売中です。

※初回生産数に限りがありますので、品切れの場合は、ご容赦くださいませ。

(文:眉毛がイワシみたい@ガンちゃん)

posted by SO@R at 16:40 | 広島 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●瀬戸内ちりめんアンチョビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2015年02月06日18時26分
こんにちは〜、ソアラサービスのよっし〜です!

このblogで宣言して以来、「よっし〜ダイエットまだぁ?」と、よく聞かれます。結果が出るには時間がかかりますから、どうか長〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い目で見守ってくださいね。

と予防線を張っておいて、今日の本題です。
よっし〜が担当しているコワーキング型創業支援制度【FLYHIGH】。支援プログラムの一つとして、支援メンバーが講師となってのワークショップを開催しています。
今回は、自転車をこよなく愛す中村さんが担当。
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プロ仕様の自転車とは?楽しく乗るための秘訣など、専門家から見た自転車について、実車を持ち込んでもらってのワークショップです。
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いったいママチャリとロードバイクはどうちがうのか?
パンクしたときは?
そしてそもそも、おいくらなのか?

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そんな質問に初心者の私たちでもわかるように説明していただきました!
そしてなんと試乗まで!
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みなさんのテンションはアーップ!!ヒャッホー!
どうですみなさんのこの表情!

そして、まだかまだかと・・・待っていた私の番!!
さぁ華麗にまたがろうとしたら、まさかの、足が届きません・・・こげません・・・・・
でもでも、こんなチャンスは滅多に無いので、立ちこぎでチャレンジしましたよ!
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よっし〜の太ももの筋肉は大騒ぎです(笑)。
乗ってみるとそれはそれは、軽くてびっくり!思った以上に前のめりで自転車と一体になれていると感覚に!これ乗って海沿いを走った日には、そりゃ気持ちいいですよね〜♪
そして自転車の魅力は、仲間と共に競い合い、励ましあうという連帯感♪
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すでに森下さんは補助係に徹してくれました。
みなさん揃って「欲し〜い!!」
さて問題、この自転車 How much?
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なんとなんと、聞いてびっくり!自動車が買えちゃいマース!!
そんな高価な自転車に試乗させてくれるなんて、本当に中村さんに感謝です!
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実は、ソアラには20代半ばにして、自転車が乗れるようにと特訓中のスタッフがおりまして、試乗させていただきました。
なんとこのワークショップを機に、絶対自転車乗れるようになってロードバイク買う!と宣言!!
中村さんから夢をお一ついただきました♡
こんなにみんなのハートを鷲掴みしてしまうのは、中村さんさんが自転車が大好きだという気持ち。それが人の心を動かすんだと実感できたたワークショップでした!

本当に貴重な体験をありがとうございました!

(文:よっし〜@ソアラサービス)


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posted by SO@R at 18:26 | 広島 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) |  ●よっし〜の背のび日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2015年02月05日14時45分
ソアラサービスの牛来です。

2月2日は、神戸から素敵なお客さまが♪
澤田エリザベスさん。占い師です!

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わたしがまだ独立したばかりの頃・・・突然に会社を辞めて、販促プランナーとしてフリーで仕事をしつつも、何か釈然としない思い「何のために会社を辞めたのか(私がやるべきことは何か)」を考えていた頃、知人のレストランのイベントで出逢ったのが、澤田エリザベスさんでした。
もう15年も前でしょうか・・
その時の
「あなたは40歳で花開く」
というエリザベスの言葉が、当時、随分励みになったものです。
思い通りにいかないことがあっても、
「今はしんどいけど、きっと40歳までには!!!」
と、自分に言い聞かせ、頑張ったことが、もう随分と昔のことのよう。

その後、10年近くもお会いすることはなかったのですが、3年前だったか、神戸に出張の折、ふと思い立って連絡を取り、再会。
超個性的で刺激的なエリザベスの話を、ぜひ広島の女性たちにも聞いてほしいと思い、このたび、中国ニュービジネス協議会の女性部会へお招きすることとなりました。

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トークセッションでは、頭の中から噴き出すデータを機関銃のように伝えるエリザベスに大きな刺激を頂き、キッチンヴァーリーでの懇親会も大いに盛りあがりました。
参加者の一人、新庄味噌の山本さんからご提供頂いたお味噌や麹を使った坂山シェフのオリジナルの料理も、最高♪♪♪

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いろいろ欲張った、贅沢な夜。
みなさま本当にありがとうございました。

・・・出逢いに感謝を込めて・・・

(文:ごらい@ソアラサービス)

posted by SO@R at 14:45 | 広島 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | ★ゴライ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2015年02月04日18時59分
こんにちは〜、ソアラサービスのガンちゃんですわーい(嬉しい顔)

私が、ひろしま神楽女子の広報ぶちょーとなり、PRを担当している安芸高田市のご当地メニュー「神楽五色麺」。もう食べていただけましたか?
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で、PRだけでなく、もっとお店に来てもらい、来てもらったお客さんに満足して帰ってもらおうと、先日、神楽五色麺取り扱っている飲食店さん向けの研修を実施してまいりました。
会場は、神楽門前湯治村の中にある「ふくすけ」さん。
安芸高田市で神楽五色麺を取り扱っている飲食店さんから総勢20名のかたが参加されました。

内容は3部構成。
まずは専務の田中より、顧客満足度を5倍アップさせるお店の作り方。
顧客満足度調査のデータを例に、顧客期待度を上げ、それ以上の満足度を得るためのお話をさせていただきました。
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2部は、マナー講師の中川洋子さんによる接遇マナー講座。
中川さんのおばちゃんキャラ(笑)がさく裂。笑いの中に、しっかり基本のツボをおさえ、身ぶり手ぶりでわかりやすく指導してもらいました。

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最後は我らが、ひろしま神楽女子代表の住川さんより、神楽ファンを喜ばせる接客講座。神楽って本当に奥が深いのですね。私も長年神楽を見てますけど、住川さんから話を聞くと、まだまだ知らないことがたくさんあります。

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参加のみなさまには、一生懸命、そして楽しく学んでいただきました。
講師からは、スタッフのみなさん、みなさん接客のレベルが高く、研修に参加される姿勢もすばらしかった。更に上を目指すことで、お店の魅力はどんどんアップしていくと思います、とのことです。

ただ今、神楽五色麺の店舗では、神楽グッズや安芸高田市特産品があたるアンケートキャンペーン実施中です♪
ドライブがてら、ぜひぜひ安芸高田市へお出かけくださいね♪

(文:助手席よりもトランクが似合う@ガンちゃん)


posted by SO@R at 18:59 | 広島 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 【モノづくりプロジェクト】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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